D’un ancien moulin qui aurait pu connaître des jours plus tranquilles, Anne & Pierre Résimont ont jeté les balises d’une aventure qui décrochera les étoiles et inscrira L’Eau Vive parmi les Grandes Tables du Monde. Véritable invitation à plonger dans l’univers de L’Eau vive, cet ouvrage vous emmène au plus près de l’action, du bruit des batteries de cuisine et des multiples projets qui animent Anne et Pierre Résimont : le Médissey, le Comptoir de L’Eau Vive, et plus récemment, le « Cube ».
Benoît Cloës