Librairie Papyrus

"A travers les feuilles d'un bon livre, on pourra entendre un écho qui ressemble au bruit des forêts." Henry David Thoreau

legumes lesbasiquesEn septembre, Marabout a réédité plusieurs de ces livres de recettes dans la collection "Mon cours de cuisine, les basiques. C'est l'occasion de redécouvrir cette excellente collection qui propose des recettes simples à réaliser. Chaque étape est illustrée par une photographie, cela permet de visualiser clairement ce qu'il faut faire pour arriver au résultat final...

Avec le recueil sur les légumes, on découvre une foule d'idée pour exploiter les légumes de la région et les éventuels fonds de paniers bio. Beignets de maïs, gratin d’échalotes, minestrone, ravioli à la butternut et même brownies à la betterave. Un tout bon livre de référence pour manger sain, sans se lasser.