Librairie Papyrus

"A travers les feuilles d'un bon livre, on pourra entendre un écho qui ressemble au bruit des forêts." Henry David Thoreau

lepetitmanueldelabuche mlaniedupuisOn retrouve Mélanie Dupuis aux commandes de ce Petit manuel de la bûche (sous-titré "Faire sa bûche maison comme chez le pâtissier") et on en est fort content ! Tout comme ses grands frères Le grand manuel du pâtissier et Le grand manuel du traiteur, l'ouvrage présente les recettes selon le même concept, à l'aide d'un dessin pour comprendre tout en un seul coup d'oeil et puis, le pas à pas qui nous mènera jusqu'au résultat final. Les recettes sont originales et variées, en plus des classiques incontournables : Choc intense; Pécan-Vanille; Citron-Meringue; Cerise-Pistache; Forêt-Noire norvégienne; Boules de Noël... 40 recettes à tester et à déguster; vivement les fêtes !

Catherine D.

Paru en novembre 2018.