On retrouve Mélanie Dupuis aux commandes de ce Petit manuel de la bûche (sous-titré "Faire sa bûche maison comme chez le pâtissier") et on en est fort content ! Tout comme ses grands frères Le grand manuel du pâtissier et Le grand manuel du traiteur, l'ouvrage présente les recettes selon le même concept, à l'aide d'un dessin pour comprendre tout en un seul coup d'oeil et puis, le pas à pas qui nous mènera jusqu'au résultat final. Les recettes sont originales et variées, en plus des classiques incontournables : Choc intense; Pécan-Vanille; Citron-Meringue; Cerise-Pistache; Forêt-Noire norvégienne; Boules de Noël... 40 recettes à tester et à déguster; vivement les fêtes !
Catherine D.
Paru en novembre 2018.